Cépages autochtones
"Des raisins de l’île, presque oubliés."
Foraster est né pendant le confinement, quand nous avons décidé de planter quelque chose de nouveau : Giró Ros et Garnacha Blanca, des cépages autochtones qui avaient presque disparu. Le résultat nous a ouvert une voie que nous ne savions pas qui existait. Foraster est notre gamme d’origine locale — celle qui regarde Minorque de l’intérieur, à travers ses cépages les plus authentiques.
Une gamme qui se développe au rythme de l'île et qui a un bel avenir devant elle… Nous avons déjà planté du Grenache Noir, du Giró Negre et du Callet, et vous en verrez bientôt les fruits.