FORASTER

Vendanges manuelles. Macération sous film froid. Fermentation en acier inoxydable à 17ºC. Travail sur lies pendant 6 mois. La variété Giró Ros a 6 mois de passage par fût de chêne français.

Couleur jaune pâle.
Arôme fruité et notes d'épices douces.
En bouche c'est savoureux, agréable avec du bon acidité.

Foraster est le vin des curieux. Variétés indigènes plantées dans des sols calcaires au milieu de la Méditerranée. Le résultat est un vin qui ne ressemble à aucun autre. C'est pour cette raison que nous aimons l'associer à de bons produits locaux : crevettes grillées et écrevisses sont notre accord préféré.