BINIFADET ROSADO

Élaboré à partir de raisins sélectionnés dans les meilleures parcelles de notre domaine Binifadet, au sud de l'île de Minorque, caractérisé par son sol calcaire.

Vendanges manuelles.

Une partie du vin a terminé sa fermentation en fûts de chêne français, le reste l'a fait en acier inoxydable à 17°C. Travail sur lies pendant 4 mois. Stabilisation à froid pour éviter les précipités. Il ne réalise pas de fermentation malolactique.

Couleur rose vif. Arôme très élégant et doux, avec des notes claires de fruits rouges (framboise et cerise) et d'épices douces comme le bâton de cannelle. En bouche, il est très frais, agréable et savoureux.

La gamme Binifadet deviendra votre vin de référence au quotidien.

Ouvrir une bouteille de rosé est le rituel parfait pour commencer n'importe quel repas ; les couchers de soleil sont un autre moment de la journée où le rosé est notre meilleur choix.

Associez-le au poisson bleu cru et au porc pour obtenir son expression maximale.