Nous vous proposons un plan parfait pour vivre la nouvelle expérience Binifadet 2017.
Cette période de l'année est notre préférée car la campagne se réveille de sa léthargie et avec elle ses couleurs. À partir des bruns pâles, nous commençons à voir à quel point le vert, notre vert clair commence à couvrir, comme un manteau de vigne, tout Binifadet. Nous nous réveillons et nous le faisons toujours d'une manière légèrement différente mais fidèle à notre essence.
Cette année, nous lançons une image et un slogan qui, nous l'espérons, vous plairont #Luminiesencia. Parce que? Parce que nous avons voulu synthétiser en un mot et bien plus encore, en un seul concept, ce qui nous différencie, la racine de la vie et le véritable secret qui nourrit nos vignes et nous : La Lumière de Minorque, celle que nous aimons tant et qui nous ne cessons de célébrer à travers le vin et toutes nos expériences que nous souhaitons partager avec vous :
Depuis le 7 avril nous sommes ouverts. Durant ce premier mois de la saison nous sommes ouverts de 11h à 18h du mardi au dimanche et notre restaurant propose uniquement des repas car comme les bons réveils, nous aimons le faire avec le soleil qui est encore timide. À partir du 12 mai, nous commencerons par les nuits et avec elles de nombreuses nouveautés tant au restaurant qu'au WineBar ; mais c'est une autre histoire que nous vous raconterons sous peu...
Êtes-vous prêt à découvrir nos actualités ?
Nouveaux millésimes
Une lettre à découvrir
Des plats pour stimuler les sens
Plus d'espaces pour les événements
Dégustations à toute heure
La visite toujours renouvelée
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Mais toujours une essence : #Luminiesencia. L'essence de notre lumière.
Binifadet, comme notre vie, est faite de moments et chacun d'eux mérite son expérience. Nous avons conçu tout l'hiver pour partager de nouvelles expériences avec vous. Nous avons hâte de vous les découvrir mais nous commencerons par lire seulement quelques chapitres.
Le goût, ce sens qui est si important pour nous et que nous essayons de stimuler de toutes les manières possibles, tant avec nos vins qu'avec notre expérience gastronomique dans nos deux espaces.
À partir du 12 mai, en plus des repas, nous commencerons à servir des dîners. Nous vous attendons pour vous présenter les nouveaux plats pleins d'ingrédients locaux et inspirés des habitudes culinaires de l'île, comme par exemple la timbale de tomates au brossat ou la coca végétale, la frite de seiche aux fèves et camot ou encore la tià de pommes de terre avec sobrasada et œuf. Simple mais pas simple, avec un accent local mais intégrant tout ce que nous aimons et qui, selon nous, se marie bien avec nos vins et vous aide à vivre une expérience de qualité à Minorque.
Notre visite s'améliore d'année en année. Cette année, une promenade plus approfondie à travers les vignes est prévue, car nous pensons de plus en plus que la seule façon d'expliquer la race de nos vins est sur le terrain. C'est en elle que réside l'origine de tout notre travail et ce n'est qu'en y revenant que nous pourrons comprendre l'essence qui nous différencie.
Dégustations à toute heure (WineBar). Si vous n'avez pas le temps de visiter, venez faire déguster par notre équipe 3 de nos vins avec un peu de fromage macéré dans le vin et quelques confitures de vin. Parce que ne pas faire de projets est toujours un projet que nous aimons et nous voulons que vous ne manquiez pas l'expérience de déguster certains de nos vins. Ça te dit?
Plus d'espaces pour les événements. La forêt d'Ullastres est un nouveau lieu idéal pour des célébrations informelles (anniversaires, pré-mariages...) où l'objectif est de pouvoir bouger et interagir avec tous les invités car c'est le caractère de Binifadet : spontané.
Nous avons beaucoup plus d'expériences, certaines que le journal ne peut pas refléter, c'est pourquoi nous vous attendons à Binifadet pour pouvoir vous en parler à la première personne et, ce qui est plus important, les PARTAGER avec vous.
