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Chardonnay


chardonnayBlanco monovarietal • 100% Chardonnay
 
Vino varietal elaborado con uvas seleccionadas de las mejores parcelas de nuestra finca Binifadet, al sur de la isla de Menorca, caracterizado por su suelo calcáreo. Vendimia manual.
 
Fermentación a 17ºC en inox. Estabilización en frío para evitar precipitados. No realiza maloláctica ni
tiene paso por barrica.
 
Color intenso y tonalidad amarilla con reflejos dorados. En nariz se muestra exuberante y complejo, combinando notas de fruta madura de hueso conjuntamente con las notas herbales típicas del bosque mediterráneo (hinojo, tomillo y lavanda). Es sabroso y fresco, con redondez y estructura que lo hace bastante persistente.
 
Marida con pescados y mariscos, caldera de langosta, arroces y carnes blancas.
 
carro

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Cami De Ses Barraques, S/N  - 07710 Sant Lluis (Menorca)
Tel. 971 15 07 15
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